Desde 1986, com orgulho de cada gota.

Essa linda jornada da qual tenho muito orgulho em compartilhar se iniciou em 1986, na crise do governo Sarney, quando o preço do leite ficou defasado em 42% e momentaneamente sumiu de todo o mercado brasileiro.

Na época minha sobrinha ainda era muito pequena, tinha 1 ano de idade e necessitava ter o leite como refeição para seu desenvolvimento. Para que não faltasse, minha irmã vinha até a fazenda buscar das vacas que eu possuía. Aos poucos os vizinhos, amigos e conhecidos começaram a pedir para que ela trouxesse também. Foi aí que ela viu uma oportunidade de negócio.

As coisas foram se desenvolvendo aos poucos, eu fornecendo e minha irmã distribuindo. Um amigo me trouxe um pequeno recorte de jornal de uma máquina que ensacava leite e me disse: "Por que você não investe nisso, Zé? Seu leite pode ser conservado de forma mais higiênica."

Decidi comprar. Quando cheguei lá, o dono da empresa me ofereceu também um pasteurizador. Para que eu pudesse comprar tudo, tive que vender um terreno pelo valor exato que precisava investir. Foi aí que surgiu a Milk Menk Laticínios.

Decidi colocar o meu próprio sobrenome "Menk" na empresa porque sempre acreditei no potencial e qualidade do meu produto.

Em 1994 aumentei minha linha de produtos, indo ao instituto lácteo aprender a fazer derivados. Aprendi, inovei e aprimorei a receita de todos os meus produtos. Voltei e ensinei meus colaboradores.

Hoje 90% da fazenda é sustentável, com o objetivo de chegar a 100%. É fácil olhar para toda essa grandiosidade e ficar feliz — difícil é lembrar de toda a árdua trajetória sem se orgulhar.

— José Alberto Paiffer Menk